27.11.2020
Haussmann à la conquête des grands terroirs
Haussmann Baron Eugène investit les grands terroirs du bordelais avec deux nouvelles cuvées à découvrir, en Saint-Emilion et en Médoc. Ces vins certifiés HVE3 sont issus de cultures respectueuses de l’environnement et sont élaborés dans la tradition de ces prestigieuses appellations.
Issu de vignes d’une moyenne d’âge de 30 ans et cultivées de manière raisonnée, HAUSSMANN BARON EUGÈNE Saint-Emilion a été noté 88 pts par Andréas Larsson, élu meilleur sommelier du monde 2007. Il le décrit comme un vin d’une « couleur dense, pourpre foncée. Nez discret de prune, de baies noires, de tabac et de bois de cèdre. Structure mi-corsée, une bouche tannique et ferme avec des fruits noirs frais et une finale assez longue ».
A découvrir sur des grillades d’agneau, du bœuf ou du canard.
Avec son assemblage 70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon, HAUSSMANN BARON EUGENE Médoc est un vin puissant dans un écrin tout en élégance. Il a été noté 88 pts par Andréas Larsson. Sa belle couleur violet foncé laisse place à un nez sur la prune noir et le cassis avec des notes discrètes de chêne. Structure mi-corsée, des tanins fermes, des fruits croquants.
A découvrir sur une viande rouge grillée ou encore un plateau de fromages.
